Vietti - Langhe Nebbiolo "Perbacco" DOC 2021
Entdecke die Eleganz und Komplexität des Nebbiolo "Perbacco" von Vietti.
Der Langhe Nebbiolo "Perbacco" DOC 2021 des renommierten Weinguts Vietti ist ein beeindruckendes Beispiel für die Vielseitigkeit und Finesse der Nebbiolo-Traube. Die Trauben für diesen Wein stammen fast ausschließlich aus erstklassigen Weinbergslagen im Barolo- und Barbaresco-Gebiet, von zehn bis 45 Jahre alten Rebstöcken, die in Kalkmergel wurzeln.
Die sorgfältige Handlese der Trauben erfolgte Mitte Oktober, wobei jede Lage und Parzelle separat vinifiziert wurde. Nach dem Entrappen wurde die Maische mit etwa 25 % Ganztrauben im Edelstahl kurz kühl vorvergoren. Die anschließende dreieinhalbwöchige Gärung bei 28 bis 32 °C beinhaltete regelmäßiges Überpumpen der Maische. Der biologische Säureabbau fand im gebrauchten Barrique statt. Anschließend reifte der Wein, je nach Herkunft, für etwa 20 Monate im großen Holzfass. Vor der Abfüllung wurde der Wein weder geschönt noch gefiltert, um seine Authentizität zu bewahren.
Der "Perbacco" präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Eleganz und Komplexität, die die Charakteristika der verschiedenen Terroirs vereint. Er ist zugänglich und dennoch tiefgründig, ein Nebbiolo, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert.
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Rebsorte |
Nebbiolo |
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Ursprung |
Italien I Piemont I Falleto |
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Details
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Rot Trocken 14% vol. Jahrgang: 2021 |
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Abfüller |
Vietti, Piazza Vittorio Veneto 12060 Castiglione Falletto / Italy |
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Enthält Sulfite |
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