Franz Keller - Sekt Blanc de Blancs - Brut
"Der 2019 Blanc de Blancs wurde in traditioneller Flaschengärung erzeugt. Die Trauben für diesen Sekt stehen auf Vulkangestein mit Lössauflage und werden im frühestmöglichen Stadium der Reife geerntet um die Säuren der Grundweine stabil zu halten. Die Ganzen Trauben werden schonend gepresst und es wird nur die Cuvée, d.h. der Saft der ersten Pressung verwendet. Erst bei Zugabe der Dosage erhält der Sekt eine kleine Dosis Schwefel. Er wurde im Juni 2022 degorgiert und mit schlanken vier Gramm dosiert als Brut gefüllt."
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Rebsorte |
Chardonnay |
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Ursprung |
Vogtsburg-Oberbergen I Baden I Deutschland |
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Details
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Weiss Brut 12 % vol. Jahrgang 2019 Traditionelle Flaschengärung |
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Abfüller |
Weingut Franz Keller
Badbergstr. 44
79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl
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Enthält Sulfite |
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